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Les clés du marketing alimentaire

Maîtriser les spécificités du marketing alimentaire pour des stratégies gagnantes

Le marketing alimentaire a ses spécificités et ses propres règles d’efficacité. Pour s’y adapter, cette formation vous présente les nouvelles stratégies et les meilleures pratiques.

Objectifs
Programme
Pour qui?
Pédagogie & Bénéfices

S’approprier les spécificités du marketing alimentaire.
Identifier les nouvelles tendances et anticiper les futurs enjeux.
Maitriser les facteurs clés de succès.

Le marketing alimentaire : un environnement particulier
L'alimentation, un nouvel enjeu de santé publique/un enjeu pour l'industrie agroalimentaire.
Un nombre croissant de nouvelles propositions sur le marché.
Les règles et les spécificités du marketing alimentaire.
Le marketing alimentaire : le marché, la concurrence, les consommateurs, la question nutritionnelle
Le marché de référence et les concurrents : bien le définir.
La connaissance consommateur : que chercher, comment chercher ?
L'insight : définition, utilisations concrètes.
La question nutritionnelle : comment l'aborder ?
Le marketing alimentaire : la stratégie de marque, le plan marketing, la rénovation, la segmentation, l'innovation
La marque en alimentaire.
L'énoncé de la stratégie.
De la stratégie à l'action.
La rénovation de l'existant.
La segmentation d'un portefeuille produits.
L'innovation grâce à des stratégies de rupture.

Les facteurs clés de succès des innovations alimentaires
La règle des 4E.
Excellence : comment bien mesurer la qualité ?
Exclusivité : les principes, les différents leviers de l'exclusivité.
Enrichissant : comment traiter la dimension financière, comment positionner le prix, comment conserver la marge ?
En équipe :
- comment développer collectivement des innovations de rupture ?
- les qualités du chef de projet pour concrétiser l'innovation.
La sélection des projets d'innovation.
La bonne gestion du pipeline de projets.

Tout professionnel du marketing intervenant directement sur une marque ou une activité alimentaire.
Tout collaborateur intervenant sur des projets d’innovation en alimentaire, en collaboration avec le service marketing.

Exemples réels, issus d’univers produits très différents.
Remise de grilles d’analyse et d’outils opérationnels, synthèse des meilleures pratiques de grands groupes alimentaires.
Un consultant expert en marketing alimentaire, ayant plus de 20 ans d’expérience sur des grandes marques nationales et internationales.

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